Истина в вине, — утверждали еще древнегреческие мудрецы. Найти ее можно на маршруте Винные дороги Боспорского царства, который пролегает по местам, где в прошлом располагались античные города. Всего 26 винодельческих предприятий в различных регионах Юга России: Ростовская область, Крым и Севастополь, Краснодарский край. Но сначала — немного о прошлом.
Античная история виноделия
С давней поры, как только выходцы с древнегреческих полисов привезли в регион виноградную лозу, он стал считаться винодельческим. До сих пор археологи находят амфоры, расписную керамику, которые подтверждают сведения, что основой экономики древних городов Боспора (особенно на побережье) было виноделие. Также жители античных поселений занимались ремеслами и торговлей. И большинство из них, благодаря виноторговле, были весьма зажиточными.
Винные дороги Кубани
В первую очередь расскажу про кубанские виноградные хозяйства, которых насчитывается — 14. Так-то больше половины списочного состава виноделов. В наши дни на благодатной земле Краснодарского края застолбили участки с виноградной лозой:
* Абрау-Дюрсо (г. Новороссийск, с. Абрау-Дюрсо). Винный дом «Абрау-Дюрсо» – один из старейших в России, основан в 1870 году.
Продукция: тихие и игристые вина, местные сыры и кисломолочная продукция, чайные сборы, свежий хлеб и выпечка, десерты и варенье.
Есть свой Музей истории зарождения виноделия с экспонатами античного мира.
В культурной-развлекательной программе: спектакль-прогулка «Голос города» и квест «Призрак винодела».
- Экскурсии: индивидуальные по виноградникам и Русскому винному дому, винно- гастрономический маршрут, посещение «Галереи света Абрау», дегустация вин. Еще проложена пешеходная «Античная тропа».
* Винное подворье Старого грека (г. Анапа, с. Витязево, Почтовая 18б).
Данное семейное предприятие бережно хранит вековые винодельческие традиции понтийских греков. Специализация: моносортовые вина, изготовленные из одного сорта винограда.
Есть собственная ферма и пансионат на берегу моря с бассейном.
Продукция: вина собственного производства, сыры, свежий хлеб и выпечка, запеченные птица и овощи, ягненок на вертеле.
В небольшом музее представлены артефакты: античные и средневековые амфоры, уникальная фреска V-VI вв., разнообразные монеты.
- Экскурсии: винный тур с дегустацией.
* Винотеррия (г. Новороссийск, х. Семигорский).
Земля вина, так переводится название данного агротуристического комплекса. На его территории есть эногастрономический ресторан черноморской кухни, мини-отель, Летний сад и гастрономическая лавка.
Продукция: тихие вина семейной винодельни Nesterov winery, сыры, консервы, свежий хлеб, варенье и мед.
Экзотика для наших мест: занятий йогой на виноградниках.
- Экскурсии: по хозяйству, на близлежащие винодельни, дегустация вин.
* Долина Лефкадия (Крымский район, с. Молдаванское, д.9). Большой агротуристический комплекс, основан в 2006 году.
Есть современные винодельня и лабораторный комплекс, гостевой дом, ресторан и пиццерия. А также парк с фонтанами и ярмарочная площадь Агора.
Продукция: тихие и игристые вина, сыры и растительное масло собственного производства, товары из лаванды, чай и мед.
Заинтриговал Музей виноделия. Там выставлены как экспонаты как античной эпохи, так и аппараты начала XX века.
- Экскурсии: по Долине Лефкадия, на винодельню и овцеферму, дегустация вина, лавандовые туры и детские мастер-классы.
* Имение Сикоры (г. Новороссийск, 24-й км автодороги Новороссийск-Керчь). Современная семейная винодельня, основана в 2012 году.
Ее виноградники растут в живописном субрегионе Семигорье. Есть вместительный дегустационный зал, фирменный магазин и гриль-домик.
Продукция: тихие вина собственного производства.
- Экскурсии с дегустацией: Первое знакомство, Грани вкуса, Семейный резерв. Еще Золотые коллекции: Рислинг и Каберне Совиньон.
* Кубань-Вино (Темрюкский район, ст. Старотитаровская, ул. Заводская, 2). Крупнейший винный холдинг в России, основан в 1956 году.
Винодельня «Кубань-Вино» входит в состав винной группы «Ариант». У нее собственный питомник виноградных саженцев и прививочный комплекс. А также Центр энологии «Chateau Tamagne» (ст.Тамань), Центр классического виноделия (ст.Старотитаровская) и Центр индустриального виноделия (г. Темрюк). И еще, сеть фирменных магазинов и винный клуб «Chateau Tamagne» (г. Краснодар).
Продукция: тихие и игристые вина торговых марок: «Chateau Tamagne», «ARISTOV», «Кубань-Вино» и «Высокий берег»; от винной группы «Aриант» — виски, настойки, сидр, минвода.
В программе необычный мастер-класс: уроки живописи вином.
- Экскурсии: по центрам создания вина, в уникальную винотеку, на питомник виноградных саженцев, по виноградникам и винодельням холдинга, дегустация вина.
* Марьина усадьба (г. Геленджик, с. Марьина Роща). Основано в 2019 году.
Цель данного гастрономического центра — развитие культуры потребления вина и продвижение частных фермерских виноделен. На территории центра — Музей истории виноделия Боспорского царства, ресторан, фирменный магазин, фермерская лавка, Арт-галерея и детский клуб.
Продукция: лучшие вина частных виноделен, сыры, десерты и варенье, предметы искусства.
- Экскурсии: индивидуальные, винно-гастрономический маршрут, дегустации вин. А также мастер-классы и тематические вечера, йога и арт-терапия, прогулки пешком и на лошадях(Античная тропа), квест «Сокровища Боспора».
* Мильстрим (г. Геленджик, ул. Революционная, 27А). Одно из старейших виноградарских и винодельческих предприятий, основано в 1936 году.
Площадь собственных виноградников — 1 тыс. га. В 2020 году проведена масштабная модернизация предприятия. Есть свои отель-ресторан и фирменные магазины.
Продукция:тихие и игристые вина Русского винного дома «Абрау-Дюрсо», сыры, чайные сборы, свежий хлеб и выпечка, десерты и варенье, минвода.
- Экскурсии: на винодельни, эногастрономические вечера с участием виноделов, винное казино и пикники на виноградниках.
* Мысхако (г. Новороссийск, с. Мысхако). Старейшее винодельческое предприятие России, где бережно чтят традиции и историю, основано в 1869 году.
Есть свои ресторан «Cuvеe» и фирменный винный магазин.
Продукция:тихие и игристые вина «Мысхако».
В 1974 г. к приезду Л.И. Брежнева на винзаводе был оборудован большой дегустационный зал. Сегодня там представлена историческая коллекция бутылок советского периода и нового времени.
- Экскурсии: по винодельне, винно-гастрономическая дегустация.
* Поместье Голубицкое (Темрюкский район, ст. Голубицкая, ул. Красная, 299). Основано в 2018 году.
Входной портал винодельни сделан из итальянского камня и богато украшен ручной резьбой. На территории предприятия также есть ресторан, фирменный магазин и смотровая площадка.
Продукция: тихие и игристые вина «Поместье Голубицкое» / Golubitskoe Estate.
- Экскурсии: по винодельне и подземным галереям, дегустация вина.
* Фанагория (Темрюкский район, пос. Сенной, ул. Мира, 49). Основано в 1957 году.
В настоящий момент агропромышленная фирма «Фанагория» — одно из крупнейших винодельческих предприятий России полного цикла производства. Есть свой ресторан авторской кухни.
Продукция: тихие и игристые вина, крепкие напитки (коньяк, виноградная водка), бальзамы, соки прямого отжима, а также саженцы (виноград и розы).
- Экскурсии: тур на винодельню с посещением крупнейшего подвала, дегустация вина.
* Шато Пино (г. Новороссийск, с. Федотовка).
Агротуристический комплекс расположен на склонах горы Колдун рядом с морем. Общая площадь собственных виноградников — 80 га. Также на его территории находятся новая гравитационная винодельня, ресторанный комплекс и улиточная ферма.
Продукция: тихие и игристые вина, фермерские сыры, морепродукты, соления собственного производства, лимонады и морсы, деликатесы из улиток — обязательно их пробуем.
Также ежегодно в октябре здесь проходит гастрономический фестиваль «Шато ПИНО».
- Экскурсии: индивидуальные, по винодельне, на виноградники и улиточную ферму, винно-гастрономические дегустации.
* Шато де Талю (г. Геленджик, ул.Фадеева, 52А). Винодельческое хозяйство, расположенное на высоком берегу Толстого мыса. Основано в 2005 г.
Площадь собственных виноградников на склоне хребта Маркотх — более 100 га. Концепция предприятия – производство элегантных вин с индивидуальным характером.
Это одна из немногих российских виноделен, где построено здание замка (шато). Который больше похож на дворец – представительный и роскошный.
Продукция: тихие вина Château de Talu.
* Южная Винная Компания (Темрюкский район, ст. Вышестеблиевская, ул. Застаничная, 4А). Современное предприятие, площадь собственных виноградников — более 1270 га.
На территории компании расположены комплекс винных ванн, фирменные магазины; летний дегустационный павильон, детская площадка и беседка на виноградниках.
Продукция:тихие вина «Южной Винной Компании», вина с наименованиями античных городов – Тирамба, Германасса.
Также можно заказать фотосессию на виноградниках и игровой интерактив «Винное казино».
- Экскурсии:индивидуальные, по винзаводу и виноградникам, винные ванны, мастер-классы для новичков, дегустация вина.
