Мало кто знает, что богом вина в древности называли Бахуса — сына Зевса и Семелы. В те далекие времена он выступал символом безудержного веселья и гуляний. В древнегреческой Горгиппии (ныне Анапа) поселенцы, занятые виноделием, чтили это божество. Практикуют виноградарство в Анапе и сегодня. Хмельной винный напиток, который дарит людям иллюзию беззаботности и веселья – итог нелегкого труда кубанских виноделов и подарок Бахуса.
В окрестностях и недалеко от города-курорта расположено несколько хозяйств, где не только возделывают солнечные ягоды, но и давят из них сок. Который, забродив, затем превращается в вино. Вы можете увидеть эти винодельни в составе экскурсионных групп.
Кого вино влечет в полет
Не тех, кто пьет его, как воду. А лишь того, кто видит в нем – созидания исток и знает ему цену. Так записали поэты Востока. А вы как считаете?
Винодельня «Шато Гай-Кодзор». Большое частное хозяйство полного цикла, которое находится в 5 км от Черного моря в районе села Гай-Кодзор с отличными видами на Малые Кавказские горы и Семисамский хребет. Площадь виноградников составляет 87 км. Данное хозяйство в 2021 году вошло в топ-100 лучших виноделен World’s Best Vineyards.
Усадьба Семигорья. Здесь (30 км от Анапы) вы увидите, как возделывают виноград и производят небольшие партии моносортовых вин из русских гибридов. Также для вас проведут урок гаражного виноделия. Еще вы посетите подвалы и саму винодельню, продегустируете местные вина и домашние сыры.
И не пугайтесь, когда увидите на этикетке «гаражное вино». Этот хмельной напиток производят в малых объёмах из винограда, собранного вручную. В дело после тщательного отбора идут только самые спелые ягоды.
Долина Лефкадия. Находится в Крымском районе в селе Молдаванское. Там же расположен музей Виноделия. В долине сегодня выращивают 23 сорта винограда. В этом месте вы посетите знаменитую гравитационную винодельню с авторским оборудованием, увидите трюфельные и лавандовые поля и одно из красивейших озер в регионе — Гечепсин.
В музее Виноделия собрано много экспонатов со всего мира: древние амфоры и бутылки, замысловатые штопоры и знаменитый дистиллятор инженера Дорна. Ощутить атмосферу Боспорского царства вы сможете на воссозданной древнегреческой рыночной площади Агора с античными статуями и фонтанами.
Гастромолл Villa Aristov. Если есть желание попробовать продукцию винодельческого хозяйства «Кубань-Вино», то вам прямая дорога в поселок Виноградный. Там в прошлом году открыли первый объект Центра винного туризма — гастромолл Villa Aristov.
В нем расположены обширная винотека, фуд-корт и современная пивоварня, а также на выбор большой ассортимент съестного центра пищевой индустрии «Ариант».
Завод шампанских вин Абрау-Дюрсо. Настоящий винный рай, прославленный не только в Краснодарском крае, но и по всей России – завод Абрау-Дюрсо, где делают легендарное шампанское.
Еще это поселок на берегах чудесного озера, природная красота которого привлекает внимание туристов со всей страны.
Винзавод «Саук-Дере». Предприятие расположено в пригороде Крымска. Знакомо своим производством и винными погребами, в которых хранятся «слезы солнца», разлитые в бутылки еще в середине ХХ века. У завода под патронажем около 140 гектаров земли, на которых рассажены виноградные плантации таких сортов, как рислинг, совиньон, шардоне.
«Винотеррия». По сути это загородный комплекс (земля вина), который расположен напротив хутора Семигорский. Включает в себя ресторан черноморской кухни и семейную винодельню Nesterov Winery. Площадь виноградников составляет 6 га, в перспективе планируется расширение посадочных земель под лозу до 9 га.
Истина в вине
Так утверждал древнеримский философ Плиний Старший. Посетив какую-либо винодельческую фирму, вы найдете подтверждение этим словам или опровергнете их (в зависимости от дозы выпитого). Счастливой поездки!